JeÅ›li zapach wynika z naturalnych zwiÄ…zków siarki w soli (dotyczy to np. niektórych soli kamiennych), nie jest to toksyczne. Taka sól zwykle jest bezpieczna, choć zapach bywa nieprzyjemny.

2. Pochłonięte zapachy
Sól bardzo silnie absorbuje aromaty z otoczenia. Jeżeli przejęła zapach od innych produktów, to sama w sobie nie bÄ™dzie szkodliwa. Może jednak zmieniać smak potraw.

3. Wilgoć i mikroorganizmy
Sól nie pozwala bakteriom rosnąć w jej wnÄ™trzu, ale w warstwie powierzchniowej, jeÅ›li sól zawilgÅ‚a, mogÅ‚y powstać produkty zapachowe. Nie oznacza to zwykle zagrożenia zdrowotnego, lecz może Å›wiadczyć o pogorszeniu jakoÅ›ci.

4. Zanieczyszczenie produkcyjne
Rzadkie, ale możliwe. Jeśli zapach jest intensywny, chemiczny lub nietypowy, lepiej nie ryzykować.

Kiedy sól wyrzucić?

• Zapach jest bardzo intensywny, drażniÄ…cy lub chemiczny.

• Sól jest mokra, zbrylona, żóÅ‚tawa, szara lub ma przebarwienia, które wczeÅ›niej nie wystÄ™powaÅ‚y.

• Nie jesteÅ› w stanie ustalić źródÅ‚a zapachu.

W takich przypadkach bezpieczniej jest kupić nowÄ… – sól to niewielki koszt.

Kiedy można używać?

• Zapach jest bardzo sÅ‚aby i ewidentnie wynika z naturalnych mineraÅ‚ów.

• Sól nie zmieniÅ‚a koloru i nie ma oznak zawilgocenia.