Jeśli zapach wynika z naturalnych związków siarki w soli (dotyczy to np. niektórych soli kamiennych), nie jest to toksyczne. Taka sól zwykle jest bezpieczna, choć zapach bywa nieprzyjemny.
2. Pochłonięte zapachy
Sól bardzo silnie absorbuje aromaty z otoczenia. Jeżeli przejęła zapach od innych produktów, to sama w sobie nie będzie szkodliwa. Może jednak zmieniać smak potraw.
3. Wilgoć i mikroorganizmy
Sól nie pozwala bakteriom rosnąć w jej wnętrzu, ale w warstwie powierzchniowej, jeśli sól zawilgła, mogły powstać produkty zapachowe. Nie oznacza to zwykle zagrożenia zdrowotnego, lecz może świadczyć o pogorszeniu jakości.
4. Zanieczyszczenie produkcyjne
Rzadkie, ale możliwe. Jeśli zapach jest intensywny, chemiczny lub nietypowy, lepiej nie ryzykować.
Kiedy sól wyrzucić?
Zapach jest bardzo intensywny, drażniący lub chemiczny.
Sól jest mokra, zbrylona, żółtawa, szara lub ma przebarwienia, które wcześniej nie występowały.
Nie jesteś w stanie ustalić źródła zapachu.
W takich przypadkach bezpieczniej jest kupić nową – sól to niewielki koszt.
Kiedy można używać?
Zapach jest bardzo słaby i ewidentnie wynika z naturalnych minerałów.
Sól nie zmieniła koloru i nie ma oznak zawilgocenia.
